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  • Secret de Fontenille 2018

    Vin rouge à dominante fruits rouges très agréable. Il livre un nez riche de fruits bien mûrs.
    La bouche est ronde et soyeuse avec des tanins bien présents.

     

    Le Sommelier conseille...

    Côtes d'agneau aux herbes avec ratatouille de légumes méditerranéens

     

    En savoir plus

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible
    Terroir Les Mourels.
    Climat méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement :  Grenache 40%, Syrah 20% Carignan 40%
    Age des vignes :  de 8 à 30 pour la Syrah et le Grenache et 40 ans pour le Carignan.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Conditionnement :  mise en bouteille au Domaine, en bouteilles Bordelaise
    Potentiel de garde : 2 à 5 ans

    8,00 €
  • Parfums des Garrigues...

    Robe d’un rubis profond.
    Au nez, un panaché de fruits bien mûrs avec quelques notes réglissées et poivrées.
    En bouche, des tanins bien mûrs laissant s’échapper des parfums de fruits rouges macérés.
    Vin gourmand et fruité.

     AOP Minervois

     

    Le sommelier conseille…

    Magret de canard aux fruits rouges.

     

    En savoir plus :

    Encépagement : Mourvèdre 20% Syrah 20% Grenache 30% et Carignan 30%
    Age des vignes : Syrah, Grenache et Mourvèdre de 4 à 20 ans et Carignan 40 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Vinification : Syrah, Grenache, Carignan sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappé, avec de longues cuvaisons.
    Mourvèdre vinifié en macération carbonique.
    Élevage : Mourvèdre vieilli 12 mois en barriques.
    Potentiel de garde : 2 à 5 ans.

    9,50 €
  • Gourmandise des Bois 2013

    Robe sombre aux reflets violine.
    Le nez intense et complexe s’exprime à travers des notes de Moka Rhum/Raisin.
    La bouche est ronde et structurée sur de la griotte macérée accompagnée d’épices et de quelques notes vanillées.
    Grand vin rouge de plaisir, puissant, élégant et complexe.

    Le sommelier conseille…

    Pintade aux raisins.

    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Syrah 80%, Grenache 20%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en Barriques
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans

    18,00 €