Rosé de Gastronomie à la robe rubis et aux arômes de fraise, framboise et petits fruits des bois, qui accompagne avec originalité, douceur et séduction les repas de toutes saisons.

Vin de dégustation, à servir entre 10 et 14°C.

Le Rubis des Garrigue est un rosé de saignée. AOP Minervois.

Le sommelier conseille…

Rougets aux épices

En savoir plus :

Sols : Limono argileux, calcaire à pierrosité faible
Terroir : Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
Climat Méditerranéen particulièrement sec.
Encépagement : 60% Syrah 20% Mourvèdre 20% Grenache
Age des vignes : 4 à 20 ans
Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité
Vinification : Rosé de saignée
Élevage : 4 à 5 mois en barriques neuves
Mise en bouteille au Domaine.
Potentiel de garde : 1 à 2 ans