Grand vin rouge biologique AOC Minervois. (Vin de garde : 8 à 10 ans.)
  • Grand vin rouge biologique AOC Minervois. (Vin de garde : 8 à 10 ans.)

Gourmandise des Bois 2008

24,00 €
TTC

Robe sombre aux reflets violine.
Le nez intense et complexe s’exprime à travers des notes de Moka Rhum/Raisin.
La bouche est ronde et structurée sur de la griotte macérée accompagnée d’épices et de quelques notes vanillées.
Grand vin rouge de plaisir, puissant, élégant et complexe.

Le sommelier conseille…

Pintade aux raisins.

En savoir plus :

Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
Climat Méditerranéen particulièrement sec.
Encépagement : Syrah 80%, Grenache 20%
Age des vignes : de 8 à 30 ans.
Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
Élevage : 12 mois en Barriques
Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Quantité

  • Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance") Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")

Millésime 2008.
Visuel d'illustration, non contractuel.

La note de dégustation de Lionel Delsol - Chef Sommelier du Restaurant Alexandre

Belle robe grenat aux reflets légèrement orangés.

Le nez est puissant d’arômes de fruits rouges (fraise, framboise) mûrs et compotés.

L’âge de ce vin apporte une pointe animale et de cuir frais.

La bouche est ample avec des tanins très souples, d’une belle tenue.

On dégustera ce vin sur un plat gouteux comme un lièvre à la royale ou un gibier en sauce.

Gourmandise 2008

Fiche technique

Contenant
Bouteille bourguignonne (0,75l)