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  • Pack Découverte

    Découvrez et faites découvrir nos vins avec ce pack contenant une sélection de 6 de nos crus.

    Deux blancs, un rosé et trois vins rouges pour régaler vos papilles !

    Un cadeau élégant qui séduira à coup sûr.

    72,00 €
  • Chant de l'Olivier 2002

    Robe d'un beau grenat.
    Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.
    Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.

    AOP Minervois

     

    Le sommelier conseille…

    Magret de canard aux figues.

     

    En savoir plus :

    Sols imono argileux, calcaire à pierrosité faible.Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
    Âge des vignes : Syrah et Grenache de 8 à 30 ans, Carignan 40 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
    Mise en bouteille au Domaine.
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

    30,00 €
  • Magnum Conte des...

    Robe d'un grenat intense et profond.
    Nez très expressif et flatteur sur le fruit noir (cassis) avec quelques notes épicées de garrigue.
    Bouche très gourmande sur une belle longueur.
    Vin très élégant et racé.

     

    Le sommelier conseille…

    Gigot d'agneau cuit 7 heures au jus de thym.

     

    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Grenache 50%, Syrah 50%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappée, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

    Magnum 1,5 l.

    28,00 €
  • Chant de l'Olivier 2004

    Robe d'un beau grenat.
    Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.
    Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.

    AOP Minervois

     

    Le sommelier conseille…

    Magret de canard aux figues.

     

    En savoir plus :

    Sols imono argileux, calcaire à pierrosité faible.Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
    Âge des vignes : Syrah et Grenache de 8 à 30 ans, Carignan 40 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
    Mise en bouteille au Domaine.
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

    28,00 €
  • Trésor des Anges

    Robe sombre aux reflets violets.
    Le nez fin et complexe s’exprime à travers des notes d’épices et de fruits noirs.
    La bouche est équilibrée et harmonieuse, sur de la finesse.
    Très grand vin élégant, complexe et construit sur la finesse.

    Le sommelier conseille…

    Côte de bœuf grillée.

    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Terroir :  Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
    Encépagement : Syrah 70%, Mourvèdre 20%, Grenache 10%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques (70% de neuves)
    Potentiel de garde :  8 à 10 ans

    25,00 €
  • Gourmandise des Bois 2008

    Robe sombre aux reflets violine.
    Le nez intense et complexe s’exprime à travers des notes de Moka Rhum/Raisin.
    La bouche est ronde et structurée sur de la griotte macérée accompagnée d’épices et de quelques notes vanillées.
    Grand vin rouge de plaisir, puissant, élégant et complexe.

    Le sommelier conseille…

    Pintade aux raisins.

    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Syrah 80%, Grenache 20%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en Barriques
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans

    25,00 €
  • Chant de l'Olivier 2008

    Robe d'un beau grenat.
    Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.
    Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.

    AOP Minervois

     

    Le sommelier conseille…

    Magret de canard aux figues.

     

    En savoir plus :

    Sols imono argileux, calcaire à pierrosité faible.Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
    Âge des vignes : Syrah et Grenache de 8 à 30 ans, Carignan 40 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
    Mise en bouteille au Domaine.
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

    24,00 €
  • Conte des Garrigues 2006

    Robe d'un grenat intense et profond.
    Nez très expressif et flatteur sur le fruit noir (cassis) avec quelques notes épicées de garrigue.
    Bouche très gourmande sur une belle longueur.
    Vin très élégant et racé.


    AOP Minervois

     
    Le sommelier conseille…

    Gigot d'agneau cuit 7 heures au jus de thym.

     
    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Grenache 50%, Syrah 50%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappée, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

    23,00 €
  • Gourmandise des Bois 2011

    Robe sombre aux reflets violine.
    Le nez intense et complexe s’exprime à travers des notes de Moka Rhum/Raisin.
    La bouche est ronde et structurée sur de la griotte macérée accompagnée d’épices et de quelques notes vanillées.
    Grand vin rouge de plaisir, puissant, élégant et complexe.

    Le sommelier conseille…

    Pintade aux raisins.

    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Syrah 80%, Grenache 20%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en Barriques
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans

    22,00 €
  • Conte des Garrigues 2007

    Robe d'un grenat intense et profond.
    Nez très expressif et flatteur sur le fruit noir (cassis) avec quelques notes épicées de garrigue.
    Bouche très gourmande sur une belle longueur.
    Vin très élégant et racé.


    AOP Minervois

     
    Le sommelier conseille…

    Gigot d'agneau cuit 7 heures au jus de thym.

     
    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Grenache 50%, Syrah 50%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappée, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en barriques de chêne français.
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

    22,00 €
  • Gourmandise des Bois 2012

    Robe sombre aux reflets violine.
    Le nez intense et complexe s’exprime à travers des notes de Moka Rhum/Raisin.
    La bouche est ronde et structurée sur de la griotte macérée accompagnée d’épices et de quelques notes vanillées.
    Grand vin rouge de plaisir, puissant, élégant et complexe.

    Le sommelier conseille…

    Pintade aux raisins.

    En savoir plus :

    Sols limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
    Les Mourels, partie Est du Minervois, marnes et marnes gréseuses.
    Climat Méditerranéen particulièrement sec.
    Encépagement : Syrah 80%, Grenache 20%
    Age des vignes : de 8 à 30 ans.
    Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité.
    Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons.
    Élevage : 12 mois en Barriques
    Potentiel de garde : 8 à 10 ans

    21,00 €